Ingrédients

  • Mesclun
  • 1 grosse boîte de thon
  • quelques anchois
  • 4 tomates
  • radis
  • 2 poivrons
  • 1 concombre (option)
  • 200 g de haricots verts (option)
  • 2 oeufs durs
  • 2 oignons nouveaux
  • olives noires (de Nice)
  • basilic
  • huile d’olive

Préparation

  1. Laver et égoutter le mesclun. Laver et couper les poivrons en petits cubes. Émincer les oignons.
  2. Laver et couper les tomates en quartiers. Ajouter les tomates à la salade, les olives, les oeufs durs, le thon et les anchois.
  3. Placer le tout joliment dans une assiette. Faire la vinaigrette avec l’huile et le basilic. Verser sur la salade, bon appétit !

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