Ingredients

  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 4 tomates
  • 4 gousses ail
  • 5 cs huile d’olive
  • 1 jus de citron
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Faites griller les poivrons et les tomates au four à 200°C durant 30 minutes environ en surveillant. Laissez refroidir dans le four porte fermée.
  2. Sortez les légumes du four et ôtez la peau. Enlevez les pépins puis coupez les en petits morceaux.
  3. Dégermez l’ail et hachez les gousses dans un saladier.
  4. Ajoutez le jus de citron, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
  5. Ajoutez les cubes de légumes ainsi que leur jus.
  6. Bien mélanger et laissez reposer à température ambiante quelques heures pour que les saveurs se développent.

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